This is how Sam D'Huyvetter (39) became a top entrepreneur in the Ghent catering industry: "Serve the same menu every day? I would be bored"

“Ik heb nooit een imperium willen bouwen. Ik was gewoon altijd op zoek naar het volgende verhaal.” Van ‘drukke’ tiener zonder horecafamilie schopte Sam D’Huyvetter (39) het tot de man achter onder meer het succesvolle Bar Bask en Taberna Bask. De genomineerde in de categorie ‘Culinair’ bij De Wijste Gentenaar vertelt uitgebreid over de grootheden bij wie hij de kneepjes leerde, zijn liefde voor Gent en zijn eerste boek. “Net zoals Bask zelf werd het onderweg veel groter dan gepland.”