“Sugar substitutes may cause changes in gene activity,” says new international study

Suikervervangers zoals stevia en sucralose kunnen subtiele veranderingen in de genactiviteit veroorzaken die zelfs bij een volgende generatie zichtbaar blijven. Dat blijkt uit een studie van onderzoekers van de Universiteit van Chili, waarover het Nederlandse wetenschapsmagazine ‘Scientias’ schrijft.