Our reporter reveals the secrets of Comme chez Soi, which is celebrating its 100th anniversary: ​​“Bono, Toots Thielemans, Stromae... All likeable people. With two exceptions.”

Van doorsnee Brusselaars tot wereldsterren als Bono of Leonardo DiCaprio: al honderd jaar mag iedereen dit huis van vertrouwen voor even zijn thuis noemen. Maar het iconische Comme chez Soi kan ook nog andere jubilea vieren: al 73 jaar heeft de zaak minstens één Michelinster en één klassieker prijkt al honderd jaar op de kaart. Onze journalist dook de keuken in met drie generaties chefs en gastvrouwen, en ontfutselde hen alle familiegeheimen: “Ik werd van de hotelschool gegooid omdat ik geen talent had.”