New report questions official eating habits: (too) little tofu and seitan, vol-au-vent continues to dominate

“Waar zijn we mee bezig?” N-VA stelt zich vragen bij een nieuw rapport van de Vlaamse overheid over de eiwitconsumptie van de Vlaamse ambtenaar. Daaruit blijkt dat ambtenaren op kantoor te weinig plantaardige producten als tofu en seitan zouden eten, de voorkeur van de meeste ambtenaren gaat nog altijd uit naar de dierlijke versie van vol-au-vent en stoofvlees, en naar rood vlees zoals rund en varken. “Is dit een kerntaak?”, vraagt parlementslid Andy Pieters zich luidop af.