Luc Bellings tastes steak tartare: “French fries in worn-out fat” and “meat raped with vinegar”, but one case gets 10/10

Steak tartaar is een gerecht dat je overal kunt eten. Topchef Luc Bellings trok van Antwerpen tot Brugge en deed de test. Eén van de restaurants sprong er voor hem met kop en schouders bovenuit. “Geen tierlantijntjes, maar een perfect aangemaakte portie vlees, die mooi glanst en zalig van smaak is.”