The myth dispelled of ancient grains. This is why spelled and quinoa are no better than modern grains

La britannica Bbc ha dedicato un lungo servizio a una moda che da anni spopola anche in Italia. E ha sottolineato le sorprendenti proprietà di questi prodotti. Ma in realtà – dicono gli esperti – non esistono evidenze scientifiche che siano migliori di varietà più recenti