“The liver takes the cake as a vitamin bomb.” Ruben Van Gucht was served beef testicles by Piet Huysentruyt: how healthy is organ meat?

“Ge gaat mij toch geen kloten doen eten, hé?” Ruben Van Gucht kreeg in de podcast van Piet Huysentruyt rundertestikels voorgeschoteld. Maar hoe zit dat eigenlijk: is orgaanvlees gezond? En hoe maak je het klaar? Wij vroegen het aan diëtist Sanne Mouha en de HLN-chef zelf. “Ik heb op zijn minst 1.500 mensen gerechten geserveerd waar placenta of stierenkloten in verwerkt waren. Zonder dat te zeggen.”