Cadmium: “How many new cases of cancer will it take for our leaders to react? »

Cardiologue de formation et lanceur d’alerte sur les questions de santé environnementale, Pierre Souvet dénonce, dans un entretien au « Monde », le manque de réactivité des autorités face à l’exposition des Français aux polluants dans l’alimentation. Et donne des conseils pour préserver sa santé.